Energibehov
Har varit på festivalen Hoj Rock i Västervik med jobbet. Jag jobbade i mattältet som hade öppet dygnet runt, det var fullt ös! Jag städade serveringen, kokade kaffe som bara den och stod i montering, kassa samt diskrum. Började 6 på mornarna och slutade runt 2 på nattätterna, som ni förstår blev det inte mycket sömn. Trodde inte jag skulle kunna lägga mig på gräsmattan och bara somna hur som helst, men det gick alldeles utmärkt.
Efter denna intensiva veckan behöver jag ladda upp med energi, så jag experimenterar med hemagjorda müslibars/mellanmålsbars/energy bars osv.
Dessa är löst baserade på icas recept och innehåller följande.
1/2 dl kokos
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
2 msk chiafrön
2 dl havregryn
3/4 dl tranbär
2 äggvitor
3 msk honung
lite kanel och vaniljpulver
Blandade rubbet, tryckte ut i botten av en oljad limpform, gräddade på 125 grader i 15 min.
Jag tyckte att de blev lite för mjuka och smuliga, tror jag vill ha mindre fröer och mer havregryn. Kanske något mer krispigt ockå. Ska prova att göra någon form av chokladvariant av dessa. Alla former av tips mottages tacksamt!